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Bacalhau à Brás com Batata e Ovo
Uma deliciosa receita tradicional portuguesa que combina bacalhau desfiado, batata crocante e ovos, perfeita para um almoço ou jantar reconfortante.
Ingredientes
300g de bacalhau cozido e desfiado→2 batatas médias, cortadas em palito fino→3 ovos→3 dentes de alho, picados→1 cebola pequena, cortada em rodelas→Azeite de oliva a gosto→Sal e pimenta a gosto→Salsa picada para decorar
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Modo de Preparação
1
1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
2
2. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e cozinhe por alguns minutos.
3
3. Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
4
4. Num recipiente separado, frite as batatas em azeite até ficarem douradas e crocantes, escorra e reserve.
5
5. Misture as batatas fatiadas ao bacalhau na frigideira.
6
6. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de bacalhau e batata, mexendo delicadamente até os ovos cozinhares e ficarem cremosos.
7
7. Sirva quente, decorado com salsa picada.
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