Massada de Tomate e Queijo

Name: Massada de Tomate e Queijo
Ingredients: 300g de massa (espaguete ou penne); 2 tomates maduros, cortados em cubos; 150g de queijo (cheddar, queijo fresco ou mozzarella), ralado ou partido aos pedaços; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto; Folhas de manjericão (opcional) para decorar

Uma massa simples, deliciosa e rápida de fazer, perfeita para um almoço ou jantar casual.

Ingredientes

300g de massa (espaguete ou penne)→2 tomates maduros, cortados em cubos→150g de queijo (cheddar, queijo fresco ou mozzarella), ralado ou partido aos pedaços→2 dentes de alho, picados→2 colheres de sopa de azeite→Sal e pimenta a gosto→Folhas de manjericão (opcional) para decorar→

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Modo de Preparação

Leve uma panela de água salgada a ferver e coza a massa até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio e refogue o alho até ficar aromático. Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos, até começarem a desmanchar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra a massa e incorpore na frigideira com o molho de tomate, mexendo bem para envolver toda a massa. Desligue o fogo, acrescente o queijo e misture até começar a derreter. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão se desejar.

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